花生酱

作者： 薰衣草-208

花生要选饱满大粒，这样才会出油，干扁扁的陈年花生不容易出油

用料

• 花生 300克
• 盐 2克
• 油 10克 可以不放
• 糖 10克

花生酱的做法步骤

步骤 1

花生用烤箱烤熟。150度烤20分钟，冷却后去红皮。不用去的太干净，留一点没关系的。

步骤 2

放入破壁机。破壁机要干爽无水。冰沙功能，如果发现刀头一直在空转，可以停下机子，打开中间的小盖子。用筷子来辅助，将花生碎扒到中间，盖上盖子，再启动

步骤 3

有的花生不容易出油，如果操作到这一步，花生总是搅打不细腻，出油量又少，这时可以加点熟花生油，这样才能把花生酱搅打细腻。熟花生油是指加热过的花生油，一定要加熟花生油，不然会有股生油的味道，花生油可以用无味的植物油来代替

花生酱的小贴士

1.花生300克刚好做一瓶。太少了不容易打出油 2.杯子加入半杯热水和几滴洗洁精按清洗健1分钟 3.这次做得没有加油，有点干

菜谱创建时间：2019-05-16 09:18:08