老上海葱油拌面

作者： 涂涂禹

用料

• 油 若干克
• 小葱 5根
• 老抽 1勺
• 生抽 5勺
• 糖 8克
• 面条 1份
• 蒜头 3瓣

老上海葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱洗净，切段，蒜瓣拨好，切片待用

步骤 2

将老抽，生抽，糖混合搅拌均匀待用

步骤 3

另起锅煮面，无需任何调料，煮熟捞出

步骤 4

用凉开水过面，让面不粘在一起，根根分明哦

步骤 5

起油锅，将葱蒜放入，小火熬葱油

步骤 6

一直熬至葱蒜变成焦黄色，此时锅内葱油香浓无比，将葱油倒入已准备好的调料碗中，葱蒜留下。

步骤 7

将葱油调料与面混合搅拌，上点缀若干煸葱，➕水波蛋一颗，撒芝麻，即可享用。

菜谱创建时间：2019-05-16 06:39:59