家庭版鱼香肉丝！能吃2碗米饭

作者： 舌头先知

用料

• 瘦肉 300克
• 木耳 20朵
• 胡萝卜 半根
• 笋 200克
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 20克
• 料酒 3勺
• 盐 10克
• 醋 3勺
• 淀粉 20克
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

家庭版鱼香肉丝！能吃2碗米饭的做法步骤

步骤 1

清水泡发干木耳

步骤 2

里脊肉，先切片后切丝，放入料酒，酱油，淀粉进行腌制。

步骤 3

木耳，笋，胡萝卜切丝，开锅后开水焯一下，再次开锅捞出备用。

步骤 4

锅中放入油，肉丝倒入后迅速滑散，变色后捞出。

步骤 5

姜蒜切末，小碗中倒入料酒，醋，酱油，糖，淀粉，搅拌均匀，备用。

步骤 6

锅中倒入油，放入姜末蒜末，川菜之魂郫县豆瓣酱，炒出香味后放入肉丝，翻炒几下，倒入辅料，倒入料汁继续翻炒。

步骤 7

一道家常版的鱼香肉丝就做好了，味道酸甜咸香，能吃2碗米饭。

家庭版鱼香肉丝！能吃2碗米饭的小贴士

一般有的不会加入胡萝卜，我是为了好看有营养。

菜谱创建时间：2019-05-15 21:34:28