黑巧克力杏仁牛轧糖（棉花糖版牛扎糖）

作者： haileybear

味道很赞， 用百分之90的黑巧克力， 成品出来后巧克力的醇香太赞了👍🏻

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 奶粉 40克
• 可可粉 10克
• 90％黑巧克力 20克
• 杏仁 150克

黑巧克力杏仁牛轧糖（棉花糖版牛扎糖）的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，巧克力粉和奶粉拌在一起，搅拌均匀。

步骤 2

黄油下锅、小火慢煎

步骤 3

完全融化后……

步骤 4

下棉花糖，

步骤 5

下黑巧克力

步骤 6

搅拌，全程小火

步骤 7

巧克力融化，继续搅拌

步骤 8

搅拌至巧克力，棉花糖和黄油完全结合在一起

步骤 9

关火🔥，下奶粉，

步骤 10

搅拌至无干粉，下杏仁，搅拌均匀

步骤 11

带上烘焙手套，

步骤 12

下手整形，双手不断地掰开，对折，

步骤 13

直到把杏仁完全包裹

步骤 14

放入整形盘整形

步骤 15

晾凉后切块，

黑巧克力杏仁牛轧糖（棉花糖版牛扎糖）的小贴士

如果棉花糖炒得时间长，做的硬的那种牛轧糖，不要等完全冷却，还略有温度的时候就要切，否则，冷却后切不动，要么就会裂开。

菜谱创建时间：2019-05-15 18:02:30