沙茶牛肉面

作者： 无敌小海孩

对于潮汕人来说，沙茶和牛肉永远是最好的搭配，我就在想，牛肉一般和沙茶就是在吃火锅的时候，沙茶作为蘸料使用，好几次朋友来家里，觉得牛肉和沙茶非常搭，基本上一个人都吃了半瓶的沙茶，那么我就觉得说沙茶是不是也可以直接和牛肉煮在一起，然后变成一种浇头，组成一份面条，试过几次之后，家人都觉得非常香，汤底喝的一干二净，做法基本成熟了，分享给大家。 其实这道菜做法无敌简单，配料也非常少。一是牛肉、二是沙茶酱、三是面条。可是确非常非常好吃。

用料

• 牛肉 200克
• 沙茶酱 2勺
• 葱 1根
• 面条 1份
• 酱油 1勺

沙茶牛肉面的做法步骤

步骤 1

首先将牛肉切成条状，然后根据口味，可以放一点盐酱油什么的简单腌制一下，喜欢嫩一些的，也可以加一些淀粉。

步骤 2

然后起锅热油，先将牛肉滑一遍油，将牛肉滑至大约七八分熟就可以了，然后装起来备用

步骤 3

把滑牛肉的油接着放入锅中，加入两大勺沙茶酱，翻炒出焦香味，加入牛肉，翻炒均匀，然后加入高汤，如果没有高汤用超市卖的浓汤宝也可以，如果实在也没有，那就直接加水吧。这就把汤底和牛肉做好了。

步骤 4

然后另起一个锅子，煮面条，今天用的是比较粗的面条，口感相对好一些。

步骤 5

面条煮好以后，用碗装起来。

步骤 6

然后浇上刚才做好的汤和牛肉，最后在上面撒一些香菜增香，也是点缀。

步骤 7

一碗好吃方便的沙茶牛肉面就做好了，汤头甜香，牛肉和沙茶的搭配怎么样都不会错，一碗一下去很是满足。

沙茶牛肉面的小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

菜谱创建时间：2019-05-15 15:31:26