超简易桂花蜜汁甜藕（电压力锅版）

作者： KelIy_S

蜜汁甜藕，在家也可以做

用料

• 粉藕 2节
• 板状红糖 1/2条
• 冰糖 少许
• 干桂花 一小撮
• 红枣（6星） 3颗

超简易桂花蜜汁甜藕（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

市场挑选粉藕（不是脆的那种，广州这边菜场的粉藕一般带泥巴的是粉的，很干净的是脆的，挑选粉藕时要选细长，两头没有被切开的，不然孔洞里面全是泥巴很难清洗，这次买的藕不是很好，转了整个菜场才挑了这两节，还是不够细长）

步骤 2

洗净刮掉外皮，剃掉两头

步骤 3

准备半块红糖、三颗红枣、少许冰糖

步骤 4

红枣从中间旋开，更容易出味

步骤 5

锅胆内装水，把藕、红糖、冰糖、红枣放进去，水没过藕即可，撒一点桂花提香

步骤 6

电压力锅选择（豆/蹄筋）模式，此模式需要重复两次（想要更软糯一点可以再增加一次）想知道有没有煲好可以用筷子扎一下，可以轻松穿透藕体便可

步骤 7

刚煲好的藕还没有完全上色，另起一汤锅，把藕和汤汁倒进汤锅里（这时红枣已经无味可以不要了）大火进行收汁上色

步骤 8

藕身变得光亮颜色变深，汤汁也变得很浓稠，这时可以关火了

步骤 9

晾凉切块

步骤 10

装盘后在表面撒上一层桂花，完成～

超简易桂花蜜汁甜藕（电压力锅版）的小贴士

一定不要贪糖，否则成品出来后你会很嫌弃，我的妈呀！简直甜的不能接受！ 做这个就是耗时间，如果要马上吃的话起码要提前三四个小时入锅煲

菜谱创建时间：2019-05-15 14:13:13