土豆香菇炖鸡

作者： 3939_08gj

用料

• 土豆 2个
• 香菇 适量
• 鸡肉 半只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 3个
• 八角 2个
• 郫县豆瓣酱

土豆香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉用开水烫一下滤去血水，捞起沥干备用，土豆洗净切块备用，香菇洗净泡水备用

步骤 2

锅中热油倒入姜片，香菇炒出香味，再倒入土豆和鸡肉翻均匀

步骤 3

放入八角，料酒，生抽，盐，糖，郫县豆瓣酱干辣椒，倒入开水（水不用太多）盖锅盖焖煮10分钟

步骤 4

收汁起锅撒上葱花即可（我这里做的没有葱花）

土豆香菇炖鸡的小贴士

因为土豆含有淀粉，炖的时候要注意不要糊锅了，时不时的看一下 不吃辣的可以不放辣椒，郫县豆瓣酱不含有辣椒 我因为没有八角，就用十三香代替了

菜谱创建时间：2019-05-15 13:40:22