酸辣土豆丝

作者： 周小么么么

用料

• 土豆 3个
• 干辣椒 10个
• 葱 1根
• 白醋 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 蘑菇精 1勺

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝，干辣椒，葱花切末，切好的土豆丝冲洗干净，因为土豆含淀粉，如果不冲洗干净直接下锅炒会粘锅，

步骤 2

锅里放油，不用等油热，直接放干辣椒末炒香，

步骤 3

放入滤干水的土豆丝翻炒1分钟，

步骤 4

加入1勺料酒，

步骤 5

加入3勺白醋，一勺盐翻炒1分钟，

步骤 6

撒入葱花，放入一勺蘑菇精，翻炒均匀，（鸡精，蘑菇精最好都是出锅前再放，因为高温容易产生对身体不好的物质，引起癌变）

步骤 7

酸辣土豆丝儿😋酸辣下饭，快试试吧✌🏻

酸辣土豆丝的小贴士

一开始冷油就直接下辣椒粒翻炒，如果油锅太热，干辣椒一放下去就容易糊了，口感不好。

菜谱创建时间：2019-05-15 13:40:04