冰菜这样吃更爽口

作者： 家味香厨房

冰菜是一种保健蔬菜，含有丰富的氨基酸，能缓解脑细胞老化，十分适合中老年人及脑力劳动者食用。 准备了两种蘸料，可以满足不同口味。 装饰水果可随意搭配。

用料

• 冰菜 一把
• 千禧番茄 适量
• 白火龙果 适量
• 沙拉蘸酱: 千岛沙拉酱50克、芝麻酱20克、糖3克、米醋3克、盐1克、纯净水30克 各适量
• 酸辣汁: 生抽15克、美极鲜几滴、小米辣5克、香醋5克、香油5克、花椒油3克、蒜末5克、凉开水20克;糖、味精、葱花各少许

冰菜这样吃更爽口的做法步骤

步骤 1

冰菜比较脆嫩，容易折断，用流动水轻轻冲洗后放少许盐泡几分钟，再次冲洗之后在凉开水中过一下捞出

步骤 2

滤干水分

步骤 3

两种蘸料分别兑好 ; 火龙果冲洗后留一层红皮切块、小番茄做装饰，冰菜装盘上桌。

冰菜这样吃更爽口的小贴士

红心火龙果口感好，但要掉色，白色火龙果带一层红皮更好看，更适合装饰点缀。

菜谱创建时间：2019-05-15 13:27:52