上班族和学生的便当早餐

作者： 小q妈妈

🌯 我们早餐/第10天 糯米猪肉豌豆胡萝卜坚果卷🌯 配上一杯奶昔🍹 今天早上睡过了[害羞]，6点突然惊醒，幸好幸好昨晚准备工作做的充分，六点二十左右就搞定了，不耽误大家上班、上学时间 (做早餐，我一般都是晚上准备好馅，揉好面备用，因为早晨时间太匆忙)

用料

• 豌豆 120克
• 胡萝卜 大半根
• 猪肉 130克
• 葱 1根
• 坚果 20克(可不放)
• 糯米 300克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黄酒 适量
• 蚝油 适量
• 植物油 适量
• 普通面粉 500克
• 温水 260克
• 酵母 3克

上班族和学生的便当早餐的做法步骤

步骤 1

300克糯米清洗，加水浸泡备用

步骤 2

500克面粉加260克温水3克酵母搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜放冰箱

步骤 3

胡萝卜切丁，瘦肉切碎，豌豆洗净，葱切细备用

步骤 4

开始炒馅，锅中放油小葱爆香下瘦肉翻炒变色，入调料，下胡萝卜豌豆翻炒，沥干糯米的水下锅一起翻炒，收汁后，加点汤翻拌均匀，盛入隔水炖盅，预约早晨炖好 (有时间的宝妈炒好后，可以小火在锅里一次性焖熟)

步骤 5

坚果炒熟，擀面杖擀碎备用

步骤 6

用电炖锅煮，糯米饭里面的汤汁不用很多，以免煮出来太湿

步骤 7

第二天冰箱取出面团，取出已发酵的面团排气，分成四份，擀成长方形薄面片，上面铺上煮熟的糯米饭，两边卷起，把糯米饭包起来

步骤 8

包好的糯米饭长条形的，切成段

步骤 9

我用勺子压了一点纹路，为了好看😊 这时候电饼档刷油开始预热2分钟

步骤 10

糯米卷入锅盖上锅盖煎1分钟，底部上色，加入100克水盖上继续煎，听到锅里发出油爆开的声音差不多快要好了，可以翻面继续煎一分钟，也可以不翻面

步骤 11

这个是翻面煎的

步骤 12

这份是煎了一面的

步骤 13

好吃顶饥饿，大半天的能量靠它了 🙃

菜谱创建时间：2019-05-15 10:23:57