拌凉菜 凉皮必备单品 辣椒油～

作者： 美慧儿的分享

用这个方法炸的辣椒油特别香 而且拌好的菜也颜色漂亮 颜值大增～

用料

• 辣椒面 25克
• 白芝麻 适量
• 香油+花生油+胡麻油 50克
• 香醋 几滴
• 花椒粉 5克

拌凉菜 凉皮必备单品 辣椒油～的做法步骤

步骤 1

过程太简单 没有拍步骤图 发一张工作照吓吓人^_^ 首先把自己调和的油倒入锅中烧到七八成热，就是稍微有点冒烟的感觉，或者放一点葱进去，看见马上能炸焦黄了就关火，倒入拌好的辣椒花椒粉芝麻中，用勺子拌一下，然后趁热滴入几滴香醋，关键时刻到了，找东西把碗盖好闷几个小时，辣椒油就做好啦！

拌凉菜 凉皮必备单品 辣椒油～的小贴士

1、只要食用油都可以，我是内蒙人，喜欢吃胡麻油，所以会加一些增香 2、辣椒粉和油的比例不用那么精确，大概齐就可以3、油千万不能烧太热，不然容易炸糊了，不香颜色也不红了，烧的太热稍微放凉一会再浇在辣椒面上。

菜谱创建时间：2019-05-15 09:37:40