金瓜蒸蛋

作者： vivchan

近年南瓜的品种越来越多，充斥着整个市场，最近发掘到一个新的品种—新西兰南瓜，甜度达到9.3的，口感又甜又粉又糯又滑。 鸡蛋我一直很讲究，我很喜欢日本的伊势卵鸡蛋，蛋味香浓，口感软滑。

用料

• 新西兰南瓜 250克
• 伊势卵鸡蛋 4个
• 海虾 1只
• 盐 适量
• 水 适量

金瓜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

把南瓜切成小方块。

步骤 2

鸡蛋打散，加4小勺的水，加适量的盐，搅匀混合。

步骤 3

把南瓜小块平铺在碟底，顺带把海虾放在上面一同蒸，锅中加水，水沸腾后放入铺了南瓜小块的碟子，中火蒸15分钟。

步骤 4

不熄火，取出海虾，然后倒入混合后的蛋液，盖上锅盖，中火蒸5分钟，撒上葱花，即可。

步骤 5

摆造型时间到。

菜谱创建时间：2019-05-15 01:51:20