用小米做的疙瘩汤

作者： 小笨笨很聪明

以前从不敢做疙瘩汤，就是怕弄不出一个一个的小疙瘩出来，有一天和闺蜜们吃饭，不经意的说起了这件事，然后闺蜜在嘲笑我之后告诉我了一个做疙瘩汤的好方法，回家试了一下果然不错，分享出来给所有和我有一样困惑的厨娘们

用料

• 小米（煮熟去掉米汤） 200克
• 面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 🦐 4只
• 绿叶菜 几片
• 盐 适量
• 香油 适量

用小米做的疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，小米事先煮熟，把米汤滤出来，我们做疙瘩主要用的是小米，米汤可以喝掉它，西红柿用热水烫一下去皮切小丁，鸡蛋打散，虾去虾线

步骤 2

这是滤出来的小米

步骤 3

锅内放油

步骤 4

放入西红柿翻炒

步骤 5

加入虾，继续炒

步骤 6

加人适量的水，煮开

步骤 7

把小米一点一点地放到面粉中，小米沾到面粉自然成了一个一个的小疙瘩

步骤 8

把疙瘩下到锅里

步骤 9

加人打散的蛋液，盐和香油，放几片绿叶蔬菜🥬

步骤 10

一碗香滑的疙瘩汤就做好了

用小米做的疙瘩汤的小贴士

用小米做的疙瘩汤特别柔嫩细滑，疙瘩的大小也很均匀，喜欢海鲜味的里面还可以加些虾油

菜谱创建时间：2019-05-14 20:52:33