黄面饽饽

作者： 小沫沫啊

有友赠黄面饽饽，香甜软糯，绵软可口，回味无穷。 一直念念不忘，无颜讨要，求得做法，上手小试 终得真传，不负所期……

用料

• 食材：黄米面（我用的大黄米面） 500g
• 红枣或枣片 100g

黄面饽饽的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，去核，清水浸泡

步骤 2

黄米面放入盆中，加开水搅拌。不要太湿

步骤 3

红枣切碎

步骤 4

将枣碎混入调好的黄米面中

步骤 5

抓取适量在手心团成窝窝，干一点不要紧，只要不散就行。否则熟了站不住

步骤 6

做好的窝窝，貌似枣碎太多

步骤 7

放在锅内湿笼布上，开蒸！ 开锅20分钟

步骤 8

色泽金黄，枣香浓郁

步骤 9

绵软香甜……

黄面饽饽的小贴士

1、喜欢甜的可以和面时加点白糖。我放的枣碎多，已经很甜 2、和面用热水，徐徐倒入，能微微结团就行 3、红枣我选的若羌红枣，比较新鲜，去核后稍微泡一下就OK。枣片是干的，要泡的时间久一点

菜谱创建时间：2019-05-14 20:50:18