夏日小清新：香煎欧芹巴沙鱼饼（经济实惠好滋味）

作者： 陈小猪的小厨房

不知不觉，夏天来了。闷热的天气，忙碌的生活，清新翠绿的色彩让人放松心情、胃口大开。巴沙鱼柳是在超市十元均一活动时购买的；欧芹花了1.5元。食材连同配料等加起来不超过15元呢。 开始煎鱼饼的时候，诱人的香味把小孩子吸引进厨房里来，边做出流口水的动作边手舞足蹈期待晚餐。这是我最珍视的时光。 欧芹和巴沙鱼搭配起来，再沾点番茄酱，真的很好吃😋 若您有空，不妨一试。❤️

用料

• 巴沙鱼柳 1条
• 欧芹 一小把，大概15克
• 大蒜 3-4瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 橄榄油 一勺
• 花生油 一勺
• 番茄酱 一勺

夏日小清新：香煎欧芹巴沙鱼饼（经济实惠好滋味）的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼柳拆开包装彻底解冻，吸干多余的水分。

步骤 2

欧芹清洗干净。

步骤 3

蒜头准备好。

步骤 4

鱼柳切块放进搅拌机里。

步骤 5

加入大蒜、欧芹。

步骤 6

加入盐、糖、胡椒粉和橄榄油。

步骤 7

开始搅拌，到鱼肉和欧芹充分混合。

步骤 8

盛出来备用。

步骤 9

平底锅涂上花生油，嗯，花生油更合适，有效去除鱼腥，还可以提鲜。

步骤 10

鱼肉大概分4份。

步骤 11

为了使鱼肉上劲，过去会用筷子反复搅拌或者一整团鱼肉反复摔打。可是我觉得那样很容易弄脏地方，也实在需要很大的力气，所以分开小团以后反复摔打几下就好了。然后转到平底锅里，轻轻压成鱼饼。😊

步骤 12

这次分得不是很均匀，多了一个小小的😄……接着把鱼饼放在平底锅里开始煎。中火就好了。

步骤 13

先不要着急翻面煎。

步骤 14

等到油开始滋啦滋啦地响，香味也开始出来了。

步骤 15

用木铲轻轻推一下鱼饼，如果鱼饼可以轻松移动了，代表可以翻面煎另一面了。

步骤 16

翻好了，改小火慢慢煎。

步骤 17

把木铲竖起来，把鱼饼竖起来煎一下边边。

步骤 18

小火每面再煎两分钟。

步骤 19

沙巴鱼柳很容易熟的，不要煎太老了。

步骤 20

煎好了！如果不怕热气的话其实马上吃是最香口的。不过小孩子肠胃脆弱，喉咙也敏感，所以还是放几分钟再开吃吧！

步骤 21

加点番茄酱，赞👍

步骤 22

欧芹很可爱，不会因为烹煮而变色，维持漂漂亮亮的绿色很清新的感觉。试试吧！😊

步骤 23

青绿的颜色、嫩白的鱼肉和欧芹淡淡的香气，是炎炎夏日不错的选择哦！

夏日小清新：香煎欧芹巴沙鱼饼（经济实惠好滋味）的小贴士

如果您第一次使用欧芹，别被气味吓到。一大把的时候味道确实有点重，但是用量适当又和鱼类或者海鲜搭配的话，会有让人很舒服的清新，是不错的疗愈香草🌿

菜谱创建时间：2019-05-14 20:43:56