麻辣小龙虾（家庭版）

作者： 小蓓的蜜罐

大家都喜欢小龙虾，吮吸着小龙虾的汁，剥壳吃肉，一气呵成，真是幸福的瞬间。在外吃的话，比较担心店家处理不干净，价格也比较贵，自己在家做，简单放心，价格实惠，还可以做不同版本，所以想做这道菜的朋友快学起来。

用料

• 小龙虾 2斤
• 火锅底料 1包
• 啤酒 一罐
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 葱姜蒜 若干
• 干辣椒 若干
• 豆瓣酱 一小勺

麻辣小龙虾（家庭版）的做法步骤

步骤 1

清洗干净小龙虾是第一步，剪掉虾头，去掉虾肠，就是虾尾中间的那一片，一扯就出来了。然后再用牙刷或小刷子把虾刷干净。

步骤 2

备好葱姜蒜。

步骤 3

干辣椒，香叶和花椒

步骤 4

麻辣底料一包，啤酒一罐。

步骤 5

锅中烧热油至五成

步骤 6

倒入小龙虾，炸五分钟左右，捞出。

步骤 7

重新放入一些油，烧热。

步骤 8

将葱姜蒜，干辣椒花椒香叶，豆瓣酱先放入，炒香。

步骤 9

炒香佐料之后再放入小龙虾。

步骤 10

依次加入啤酒和火锅底料，加一点水。

步骤 11

盖上锅盖开始焖

步骤 12

焖到收水，关火盛入碗内。

步骤 13

香喷喷的小龙虾。

麻辣小龙虾（家庭版）的小贴士

麻辣火锅底料按自己喜欢来买，有些底料包较盐或者较淡，先尝了有没有必要，再加入盐，不要做得太咸了。最后，祝各位都能做出一盆好吃美味的麻辣小龙虾。

菜谱创建时间：2019-05-14 20:15:48