家常版尖椒土豆片

作者： choi13

🥔🥔🥔分享一款简单又好吃的炒土豆方法，可以把土豆片换成土豆丝，做法一样。 以前去过一家快餐店，点餐后菜一盒，饭一盒，一般是一荤两素，但大多时候光是土豆丝就能要一盒😄。问了老板土豆丝怎么做的可否传授一下，人家当然不告诉了...于是我跟我家小哥隔三差五就去吃，最后硬是吃出了这道菜的菜谱😂😂😂

用料

• 土豆 2个
• 尖椒 1个
• 蒜 3瓣
• 油 20克
• 盐 5克

家常版尖椒土豆片的做法步骤

步骤 1

准备一盆清水，土豆两个去皮切片后入水，切好后过两遍水，去淀粉，锅中入水烧开后，放入土豆片煮至八分熟，捞出入凉水再清洗两遍

步骤 2

尖椒去蒂切大块，蒜切碎

步骤 3

热锅凉油，捞出土豆片入锅翻炒出香味

步骤 4

放入尖椒继续翻炒，变色后烹入蒜碎加盐，关火盛出

家常版尖椒土豆片的小贴士

1. 土豆最好买黄壤的，好看也更好吃 2. 油要多放一点才好吃，平时炒菜油量的两到三倍，最后吃完底盘微微有点油的程度就刚刚好

菜谱创建时间：2019-05-14 17:23:33