泡椒家常鱼

作者： 繇潆儇打死你

用料

• 泡椒 很多个
• 花椒 适量
• 料酒 3勺
• 蒜 很多瓣
• 泡姜 4块
• 泡萝卜 一个
• 老姜 半块
• 鱼香 一把
• 花鲢（2指大都鲫鱼最好） 3斤左右
• 猪油 150克
• 胡椒粉 3克

泡椒家常鱼的做法步骤

步骤 1

准备好泡椒泡姜泡萝卜，泡萝卜切丝，一半泡椒切碎，一半泡椒切圈鱼香和蒜可根据自己喜好添加或减少

步骤 2

鱼切块，加入料酒和老姜和胡椒粉腌制去腥

步骤 3

锅中放猪油，烧至冒烟，倒入泡椒泡姜泡萝卜大蒜瓣和花椒粒炒2分钟，然后加入鱼头鱼泡炒一会，再倒适量开水入锅，烧至汤有点奶白色了，加入剩下的鱼块，烧开后小火慢煮，10分钟左右就可以出锅了

步骤 4

出锅装盘，最后撒上鱼香，用鱼汤淋一下就很香了，喜欢味精的可以起锅时加一点。

菜谱创建时间：2019-05-14 15:56:29