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黑芝麻戚风蛋糕的做法

黑芝麻戚风蛋糕

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作者: -梁晓晓-
-梁晓晓-
喜欢烘烤后研磨的黑芝麻香香的味道,加上长期被洗脑黑芝麻的各种养生功效,因此总觉得很有营养,总是坚果杂粮吃一点总是好的,可它加在戚风蛋糕里 此配方为一个18cm中空模和一个六寸中空模的量

用料

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻110克洗净,小火炒熟或烤箱烤熟,用料理机打碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,把牛奶和玉米油称到一起,蛋白和蛋白分开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把牛奶和油进行乳化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即把两者完全融合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑芝麻粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加糖打发蛋白,一次加糖。打蛋白前记得提前预热好烤箱哦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次加糖

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三次加糖

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉出小弯钩即可

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先取1/3蛋白和面糊混合

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用蛋抽翻拌

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再取1/3蛋白混合

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把面糊倒入剩余蛋白中,抄底翻拌均匀

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中,入预热好175度的烤箱,烘烤40-45分钟

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中的状态

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后倒扣晾凉

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手均匀拨动四周蛋糕,使其与模具分离,最后慢慢向上推动活底,脱膜

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组织

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上水果奶油

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下午茶

菜谱创建时间:2019-05-14 15:20:22
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