葱油千层饼

作者： 下厨房用户_v7g8a

用料

• 葱 1根
• 油 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量

葱油千层饼的做法步骤

步骤 1

 做壶开水，然后晾一下，手指头伸进去，不是很烫手就可以，60-70度，温度自己掌控下。适量的面粉，把水一点一点倒进面粉，用筷子搅成絮状，和成表面光滑的面团。盖上个盖子，醒20分钟；

步骤 2

大葱切碎，叶子也要，很漂亮，锅中放适量多的油，油热之后放入葱碎，转入中火，放适量的盐，葱碎变软，香味溢出就是好了；盛到碗里备用；

步骤 3

 把面团拿出来揉一揉，柔道没有气泡，擀成大圆饼，刻意薄一点点；把葱油平铺到上面，卷，一边卷一边拉饼皮，多卷几圈，【跟后面的层有关系】

步骤 4

卷好之后切成相等的小剂子；再醒15-20分钟

步骤 5

擀开，不要太薄；

步骤 6

 放到油锅里面烙吧，经常翻面层才会多哦；

菜谱创建时间：2019-05-14 11:52:30