马拉糕

作者： 刘大花266

马拉糕卖相和发糕较为接近，但是口感更香甜软糯，既可做早餐等中式糕点，也可以搭配牛奶做西式点心，选用现成的马拉糕粉，更加快手。

用料

• 马拉糕粉 125克 酵母 2克 红糖 45克 鸡蛋 1个 牛奶或水 115克

马拉糕的做法步骤

步骤 1

牛奶或水加入红糖搅拌均匀。

步骤 2

加入鸡蛋再次搅打均匀。

步骤 3

筛入马拉糕粉、加入酵母再次翻拌均匀，形成光滑面糊。

步骤 4

倒入模具中在温暖处发酵。

步骤 5

发酵至两倍大。

步骤 6

放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸20分钟。

步骤 7

焖5分钟后取出稍晾凉。

步骤 8

脱模晾凉。

步骤 9

切块品尝吧。

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

马拉糕的小贴士

1. 马拉糕粉可以自制，大家可以从网上找合适的方子。 2. 糖量可以自行调整，红糖也可以换成白糖，不过颜色就会不一样了。

菜谱创建时间：2019-05-14 10:52:10