板栗炖（烧）鸡做法

作者： 郝钟娜

这道菜也可以把鸡换成排骨或者五花肉，都一样好吃，做法也差不多，就是减少炖煮时间就OK

用料

• 板栗 400克～随意
• 鸡 一只
• 姜 一块
• 盐 适量
• 葱 一根
• 料酒 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白胡椒粉 少许克
• 老抽 几滴

板栗炖（烧）鸡做法的做法步骤

步骤 1

鸡 板栗 红葱 蒜头 大葱 姜 碗里加盐料酒生抽 ～

步骤 2

板栗我过水煮了一下，可以直接煮熟也可以，或者生的直接和鸡炖，都没关系

步骤 3

然后捞出～

步骤 4

鸡洗净加生粉 蚝油 生抽 几滴老抽 盐 少许白胡椒粉 花生油

步骤 5

抓匀腌制半小时

步骤 6

锅热放油再放姜片炒香

步骤 7

倒入鸡块

步骤 8

炒出水份后盛出

步骤 9

锅里放少许油炒香大葱红葱和蒜片后倒入吵过的鸡肉

步骤 10

翻炒出香味后加水

步骤 11

末锅鸡肉，如果你买的不是土鸡不用炖太久的话在这一步一起把板栗放进去，土鸡需要炖久一点我怕板栗炖碎

步骤 12

我先把鸡炖了20分钟后加入板栗（我板栗过水了还是生的，如果板栗熟的就减少后面炖煮时间）再加入开水末过板栗和鸡再炖了35分钟分钟，如果不是土鸡不用炖太久，大火开锅后炖都是中小火，不然汤很快就干了菜没炖熟

步骤 13

板栗熟后再加入料汁碗

步骤 14

汤汁收好的时候关火撒小葱，锅里余温拌几下就可以了，记得留一点汤汁

步骤 15

出锅装盘

步骤 16

特美味

菜谱创建时间：2019-05-14 10:48:04