微波炉酥黄豆®黑豆®花生®

作者： 门牙_dora

吃豆豆~整理个合辑~ 最爱的小零食~ 🥳🥳 My大绝招【保鲜袋+油纸】再次上线( ˃̶͈◡ ˂̶͈ ) 快手10分钟微波炉奶酪脆片→ https://www.xiachufang.com/recipe/103801114/ 无敌懒人烤箱菜大法→https://www.xiachufang.com/recipe/103381927/

用料

• 黄豆or黑豆or带皮生花生or生豌豆
• 植物油
• 调味料 见步骤2、8、9

微波炉酥黄豆®黑豆®花生®的做法步骤

步骤 1

做法都是一样的，以黑豆为例：提前一夜泡至豆子完全吸水胀大

步骤 2

豆子倒入保鲜袋，加入油和调味料，揉匀； 🧂黑豆和黄豆的配料：椒盐粉(或盐)+植物油+辣椒粉(选加)

步骤 3

平盘上铺一张油纸，倒入豆子，使豆子们平铺不重叠（铺了油纸的盘子非常好洗哦~）

步骤 4

放入微波炉，最高火先叮3分钟，取出，用筷子扒拉扒拉散热的同时让豆子们换位置，因为可能受热不均。

步骤 5

再入微波炉，叮2分钟，重复上一步骤，拿出来散热和扒拉。叮2两分钟的共重复2-3次，直至豆子中间的缝隙跟最初比明显变大，改成每次叮1分钟 2-4次。 ⏰时间分配：3+2+2+2(1)+1+1+1… PS：各家微波炉的功率不一样，用时会不一样，全程保持最高火🔥要观察状态+随时尝( ´◔‸◔`) 我的微波炉3+2+2+2+1=10min

步骤 6

👈🏻左是成品 👉🏻右是泡好没做的豆子，观察体积大概差一倍。到最后几分钟每次取出要放1分钟再尝尝有没有软芯，刚做好的豆子不是马上变脆，放置一分钟以上散了热气尝尝是脆的就做好了。

步骤 7

🖤

步骤 8

【豌豆】 ⊙新鲜豌豆洗净控水，从步骤2开始操作； ⊙冷冻豌豆倒碗里倒入没过豌豆的水，微波炉两分钟，控水，从步骤2开始操作； ⏰用时大概7-9分钟，时间分配3+2+2+1+1… 🧂豌豆的调味料：盐+植物油+大量蒜粉+辣椒粉(选加)

步骤 9

🥜【花生】有两种做法： 1⃣️复杂版：锅中放花生，倒入没过花生的水，加两勺盐、一粒八角、一小把花椒，大火煮十分钟关火闷半小时，控水； 控水后从步骤2操作； 🧂调味料：少量盐+植物油+辣椒粉(选加) 2⃣️简易版: 花生洗净用开水烫1分钟, 控水; 控水后从步骤2操作； 🧂调味料：少量盐+植物油+椒盐粉或五香粉+辣椒粉(选加) ⏰用时大概8-10分钟，时间分配：3+2+2+1+1+1…

微波炉酥黄豆®黑豆®花生®的小贴士

💡盘子用平盘，每次把以盘子中心为圆心半径8cm的区域内大概无缝隙平铺满即可。 💡给的时间只是参考，时间取决于盘子大小、豆子每次放的多少，微波炉功率大小，表面沾的水份多少，需要自行调整时间。 公式：3+X×2+Y×1(4≥X≥2 Y≥1) 单位分钟。 💡用时按个头大小排列：黑豆>黄豆>豌豆≈花生 💡只要还软就再1分钟1分钟的转，直到变脆。受热不均个别糊的和硬的就扔了吧。 ㊗️祝福大家都有个大功率微波炉ʕ ⸝⸝⸝⁰⃚⃙̴ ༝ ⁰⃚⃙̴ ʔ ♡

菜谱创建时间：2019-05-14 00:27:22