鲜虾豆腐饼

作者： 下厨房用户_k4maa

一直以来宝宝不是特别喜欢吃豆腐，但是豆腐营养的别高，做儿保的医生建议宝宝每周吃一到两次豆制品。但是宝宝特别喜欢吃饼，各种饼都能吃，只要是看到饼状的食物都很喜欢。之前在网上看到过有这种做法，所以想给她中和一下试试看他会不会喜欢。结果没让我失望。

用料

• 虾仁 2个
• 鸡蛋 1个
• 老豆腐 60g
• 胡萝卜 1/3根
• 面粉 20克
• 盐 0.5克
• 白菜 2片

鲜虾豆腐饼的做法步骤

步骤 1

准备相应的食材。豆腐焯水两分钟乘出，用刀切成如图小碎或用棒子捣烂；胡萝卜，白菜虾仁煮软焯水切成如图小碎丁混合在一起。

步骤 2

待碗里的食材冷却后，加入2勺面粉，一个鸡蛋至碗里混合成比较干一点的饼糊，加一点食盐。

步骤 3

小火刷油，用勺子舀一点面糊铺上平底锅，给他调整至圆形的饼状，中小火一面大概煎2分钟翻面，再煎1分钟就好了。有豆腐的香味和虾的鲜味，配上胡萝卜白菜，维生素很充足！

鲜虾豆腐饼的小贴士

这里虾仁我用的海虾，又大又鲜，买的虾如果比较小可以多放几个。还可以根据喜好添加香菇，芝麻，海苔粉等食材应该也很不错哦～

菜谱创建时间：2019-05-13 22:54:55