我的手作蛋糕集合

作者： AnnieSmiling

🍰顺滑细腻的奶油，醇厚馥郁的芝士，蓬松柔软的蛋糕，清新缤纷的水果，甜蜜而治愈。开一篇，为那些手作蛋糕做个记录📝 🍃嗯，持续更新ing⚡️

用料

• 一颗探究的心❤️
• 一双灵活的手🖐️
• 认真观察的眼👀

我的手作蛋糕集合的做法步骤

步骤 1

❤️粉色小心心蛋糕： 粉粉的小心心，少女心爆棚。

步骤 2

🍒蓝莓蛋糕，喜欢这个小清新配色～

步骤 3

🌺韩式裱花蛋糕： 啧，虽然在调色、裱花和组装方面问题多多且不够精致，但作为首次尝试、第一只韩式裱花的成果，还是很值得纪念哒🤟

步骤 4

🌺裱花杯子蛋糕： 第二次韩式裱花练习，花型和调色似乎比第一次强那么一丢丢，good！

步骤 5

🍰意式奶油霜蛋糕

步骤 6

🍵抹茶千层： 喜欢抹茶清甘、微苦的口感，绿色养眼🌿

步骤 7

🍰网红盒子蛋糕： 抹茶戚风VS红树莓，味道赞～

步骤 8

🌰榛子奶油蛋糕： 榛子奶油包裹着2种夹馅：浓浓榛子酱和百香果凝乳，味道平衡有层次～

步骤 9

🍵抹茶蛋糕卷： 抹茶清香、奶油顺滑、红豆甜蜜，卷吧在一起很治愈，配柠檬茶再好不过啦～

步骤 10

🍰勺子抹面蛋糕： 不会抹面也可有B格的freestyle装饰大法～

步骤 11

🌿红树莓蛋糕： 咣～这是一款磨砂质感工厂风奶油蛋糕😜 然而，真相是淡奶油打发过度而懒得挽救😆

步骤 12

🍰 抹茶杯子蛋糕：。 头顶一坨💩奶油，蓝风车的香醇VS五十铃的清甘，棒！

步骤 13

🧀️乳酪蛋糕： 奥利奥饼干底、奶油奶酪vs酸奶油，浓郁芝香口感顺滑。

步骤 14

🎂美人鱼尾粉系蛋糕

步骤 15

🧀️蜜桃生乳酪慕斯

步骤 16

🍰轻盈到飘起的提拉米苏，赞～

步骤 17

🍵宇治时光： 小山园五十铃抹茶慕斯配双层可可蛋糕，奶油奶酪小花topping，味道清甘，夏天的时光～

我的手作蛋糕集合的小贴士

淡奶油打发状态： 🍎 适用冰淇淋： 有浓稠感，出现纹路会消失，半流动性。 🥑 适用慕斯： 有纹路且纹路不消失，有光泽，缓慢流动。 🍊 适用抹面： 纹路不消失，顺滑无光泽，极缓慢流动。打蛋头提起有柔软的小尖角。 🍐 适用夹馅、裱花： 不流动，看上去有凝固感、稳定性好。打蛋头提起有偏硬的小尖角。 ⛈️打发状态稍过的挽救措施： 加入少量淡奶油，用刮刀轻轻翻拌均匀。

菜谱创建时间：2019-05-13 22:36:07