杨梅三吃

作者： 三三804

用料

• 杨梅 3000克
• 冰糖 200克
• 盐 10克
• 砂糖 500克
• 42度低度二锅头 500毫升
• 冠能苹果醋 500毫升

杨梅三吃的做法步骤

步骤 1

买了一箱6斤福建新鲜杨梅，顺丰快递来的，粒粒新鲜，没有一颗坏果，但也几乎没有一颗熟透可以生吃的，所以全部加盐泡水30分钟，再用纯净水洗净去蒂，一半装盒后放冰柜冷冻，天热后取出放玻璃罐加砂糖后放冰箱冷藏后就可以得到好喝的杨梅露了，这是杨梅第一种吃法～杨梅露

步骤 2

杨梅去蒂控干水分后放入一层杨梅和一层砂糖，最后加入苹果醋，密封放置阴凉处，一周后就可以得到好喝开胃的杨梅醋了，加冰水喝更清凉解暑，这就是杨梅二吃～杨梅醋，右边有卡通画的玻璃罐装的就是杨梅醋。左边就是杨梅第三吃的杨梅酒啦，水分控的更干一些，我着急用厨房纸巾裹住捏了捏吸干水分的，也放入干净无水密封的玻璃罐里，一层杨梅一层冰糖，最后加入低度白酒。我本来已买了38度女儿红低度白酒，听说适合泡杨梅酒，可惜没到货，就用了现成的42度牛栏山二锅头，因为杨梅不比青梅，更容易腐败，所以泡酒一定要用白酒，静置40天后就可以开喝了。

菜谱创建时间：2019-05-13 22:23:34