香菇肉末酿豆腐

作者： 你的卡路里

用料

• 油豆腐 10个
• 香菇 适量
• 红萝卜 适量
• 猪肉 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜 适量
• 耗油 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量

香菇肉末酿豆腐的做法步骤

步骤 1

香菇焯水四分钟去生。

步骤 2

香菇+红萝卜+猪肉（肉末）+生姜剁成丁备用。

步骤 3

肉末+淀粉+生姜+料酒+生抽+耗油+胡椒粉+盐+鸡精混合均匀腌一下备用。

步骤 4

把剩余的配料全部混合一起搅拌均匀，油豆腐中间挖洞，把材料塞入油豆腐，上蒸锅蒸15分钟。

步骤 5

最后出锅时勾芡汁淋上酿豆腐，好吃！

香菇肉末酿豆腐的小贴士

①勾芡：淀粉+生抽+耗油+番茄酱+蒜头+清水+葱花放入锅里，大火熬一分钟即可。 ②红萝卜熟得快不用焯水的。 ③肉末加淀粉是为了让肉更嫩，也可以换成鸡蛋。 ④除了新鲜香菇我还加了新鲜杏鲍菇，干香菇也好吃，记得提前泡水噢。

菜谱创建时间：2019-05-13 22:21:02