香辣螺丝

作者： 爱吃爱做爱捣鼓

用料

• 螺丝 两斤
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜
• 八角
• 啤酒 瓶
• 花椒

香辣螺丝的做法步骤

步骤 1

小火爆花椒捞出，（捞出是怕有些人把握不好时间和火候，花椒炒时间长了就会发苦），葱姜蒜八角辣椒继续倒入锅里爆香后倒入螺丝翻炒片刻。

步骤 2

倒入耗油和酱油，啤酒是根据螺丝的量，我一般啤酒是盖过螺丝多一点，大火烧开盖锅盖，小火慢煮15分钟后起锅，如果汤汁多的话要提前几分钟用大火收下汁，提前几分钟是怕螺丝烧过了，控制在15分钟内就好。

步骤 3

最后爬点香葱即可

香辣螺丝的小贴士

这个要把握好时间，时间太短怕里面寄生虫啥的没杀死，时间太久吃的时候挑螺丝肉会断。步骤图都没拍，嫌麻烦，所以直接上成品图。

菜谱创建时间：2019-05-13 21:20:39