鸡爪洗干净,切掉指甲。 锅中放水,放入鸡爪,两勺料酒,两片姜。煮熟。煮大概十到十五分钟。
切蒜末。
锅中放油。放入蒜末煸炒出香味。
放鸡爪,翻炒。
料汁可以在煮鸡爪的时候调好。我用的是汤匙。 两勺韩式辣酱,两勺番茄酱,半勺糖,一勺生抽,一勺芝麻,一勺辣椒粉。半碗清水。搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入锅中,翻炒几下。小火闷煮几分钟。等到汤汁变得浓稠,收汁儿,关火。就好啦。
在撒上点白芝麻。超级好吃。