南瓜豆沙包，紫薯包（自制豆沙教程）

作者： 哈喽小厨_liang

用料

• 面粉 500克
• 小南瓜 1颗
• 红豆 300克
• 紫薯 3个
• 白糖 50克
• 酵母 5克
• 牛奶 20克
• 水 适量

南瓜豆沙包，紫薯包（自制豆沙教程）的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡6个小时，电饭煲蒸两次（我用的精华煮，一次一个小时）。煮烂后把豆沙放入平底锅炒去多余水分，炒制过程中加入适量白糖，植物油。

步骤 2

南瓜和紫薯洗净切开，上锅蒸40分钟，我是在煮红豆的同时蒸的，整好后用勺子捣成泥。将南瓜放入面粉中，加入酵母粉、牛奶、适量水，搅拌，揉成面团静置醒发。

步骤 3

豆沙揉成团

步骤 4

紫薯揉成团

步骤 5

擀好皮后包馅，包好揉成馒头形状。

步骤 6

还做了切方无馅版南瓜馒头，醒发一阵后大火上锅蒸20-25分钟。

步骤 7

焖5分钟后出锅。

步骤 8

香香的，糯糯的～

菜谱创建时间：2019-05-13 17:28:56