烤饼

作者： 珊珊来厨

用料

• 面粉200 克
• 热开水50克，冷开水60克
• 肉糜200克
• 梅干菜少量
• 葱少量
• 郫县豆瓣酱1勺
• 鸡精小勺
• 味精小勺
• 盐（看情况，如果梅干菜盐的话就不用放盐）

烤饼的做法步骤

步骤 1

把食材全部准备好

步骤 2

左边是热开水，右边是冷开水

步骤 3

揉面团，醒面时间越长，越有筋性

步骤 4

在醒面的时候，可以准备好菜，肉绞成肉泥，里面放入郫县豆瓣酱，鸡精，味精，盐，梅干菜泡好后再放入进去，

步骤 5

面皮一定要软，能拉长的那种

步骤 6

面皮里放入肉

步骤 7

沾上葱花

步骤 8

揉成一个小饼

步骤 9

用擀面杖擀成大饼，破皮没有关系，到时候有猪油渗出来更香

步骤 10

平底锅上不要油，小火烤，因为肉最好选择五花肉偏肥点的，那样小火烤，里面破皮的地方猪油会渗出来的

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2019-05-13 12:45:15