蚕豆鸡蛋

作者： 小and浩妈咪

用料

• 蚕豆 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

蚕豆鸡蛋的做法步骤

步骤 1

现在正是蚕豆上市的时候，去早市买了蚕豆荚，回来处理掉外壳，再把蚕豆衣衣也剥掉。

步骤 2

烧开水，倒入蚕豆加一小勺盐，焯五分钟，去涩的同时把蚕豆煮到七八分熟。捞出冷水过下控水

步骤 3

打入3个鸡蛋，放点小葱，盐等自己喜欢的调料

步骤 4

热锅热油倒入蚕豆鸡蛋液，煎炒一下，跟平时煎鸡蛋一样。这里应该用平底锅

步骤 5

成品，好吃又营养

菜谱创建时间：2019-05-13 12:42:59