鸡胸肉从中间片开成宽薄状,用刀背均匀轻剁几下
加入蒜头,盐,蚝油,生粉腌制1个钟,蒜头稍微拍下比较入味
中火,放油开始入锅煎,变色后再煎一小会就可以了
煎完一面煎另外一面就ok了,喜欢焦焦的可以稍微煎久一点,腌了生粉,不会老的
腌的时间够长都很入味了,我自己是直接吃,小孩喜欢加番茄酱,所以像封面那样放了番茄酱,有人爱淋黑椒酱也行,如果喜欢清爽点挤几滴柠檬汁也可以。