蛋白粉溶豆

作者： 快乐0℃

转自网络，自留

用料

• 蛋白粉 20g
• 水 40ml
• 糖粉 40g
• 奶粉 6g
• 玉米淀粉 30g

蛋白粉溶豆的做法步骤

步骤 1

烤箱预热100度，蛋白粉加水混合，加入糖粉，用打蛋器告诉打发至尖峰状态

步骤 2

奶粉加玉米淀粉混合，加入1/3打发好的蛋白，搅拌均匀

步骤 3

再加入1/3的蛋白快速搅拌均匀，最后加入余下的蛋白快速搅拌均匀

步骤 4

装入有裱花嘴的裱花袋中，烤盘垫油纸，在油纸上挤需要的大小，每一个留一点间隙

步骤 5

烤箱上下火100度，烘烤35分钟，开完后不要拿出来，在烤箱中用余温再放置15分钟，拿出放凉

步骤 6

装袋或密封罐，溶豆需要密封保存，在空气中暴露太久表面会潮湿发粘

菜谱创建时间：2019-05-13 12:11:00