超简单Q弹虾滑

作者： 糖闹妈

吃涮锅、煮虾丸汤～自己做的比外面买的放心多了，起码自己知道是用真的虾仁做成

用料

• 虾 400g
• 蛋清 1个
• 料酒 2勺
• 花椒面 适量
• 淀粉 30g

超简单Q弹虾滑的做法步骤

步骤 1

买现成虾仁（剩余50g虾仁）放破壁机、料理机或者小美都行，先用高速打成虾泥（用刀背剁虾仁也行，就是稍微累一点）

步骤 2

倒入淀粉、盐、花椒面、料酒中速搅拌2分钟上劲

步骤 3

剩余的50g虾仁🍤用刀切大块

步骤 4

虾块和虾泥混合均匀放保鲜盒

步骤 5

这样虾滑吃起来有颗粒感，装盒放冰箱冷藏1小时

菜谱创建时间：2019-05-12 22:29:50