8秒辣椒酱/剁椒酱

作者： 范范的幸福厨房

这款辣椒酱，我家近几年一直做，做好后放冰箱冷藏，能吃上半年左右。以前没有小美，要切哭了；现在所有食材放入小美，只需8秒钟。本菜谱食材的用量大家可以根据自家喜好来，我的仅供参考😄 辣椒可以选自家喜欢的品种哦。

用料

• 小米椒 100克
• 美人椒 200克
• 姜 50克
• 大蒜 80克
• 高度白酒 60克
• 盐 50克

8秒辣椒酱/剁椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒去蒂用湿抹布或纸巾一个个擦干净，至少擦2遍；

步骤 2

生姜和大蒜瓣一起洗净晾干备用；

步骤 3

将所有食材放入主锅，8秒/速度6切碎； 喜欢有颗粒感的6秒/速度5即可；

步骤 4

8秒后，辣椒酱就做好了，是不是特简单😄将辣椒酱倒入用沸水消毒过的干净玻璃里，密封好放冰箱冷藏就OK了，我们家烧鱼、炒手撕包菜......必备的调味酱；

步骤 5

6秒/速度5有颗粒感的；

步骤 6

脑补一下以前用菜刀切辣椒的场景～～～科技改变生活，不只是说说而已。

菜谱创建时间：2019-05-12 22:18:01