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家常麻辣小龙虾
用料
家常麻辣小龙虾的做法步骤
挑选小龙虾，可以选头小身子长的，这样的肉会比较多一点。（今天去市场买小龙虾的时候那些一起买菜的叔叔阿姨都好热情，一直告诉我们该怎样挑选☺️有人说要选青的，有人说要选头小的，有人说要选钳大的😂😂）可以让店家帮你把虾头去掉，自己回家用刷子把小龙虾洗干净备用。黄瓜切条，土豆切片，葱姜蒜切好备用。（做的时候没想起要发，所以都没有拍过程😃）
锅中倒油，可以稍微多一点，这样会更好吃。
小龙虾炒至变色，全部变色后放入小龙虾调料（我用的在菜市场买的千椒红调料，6元一袋）这一袋是炒3斤小龙虾的，但是我怕会辣，所以只放了四分之三，还留了一点，因为调料没放完，所以我又放了两勺盐。咸淡可以在快好之前尝一下，不够可以再加点。
加入调料后炒两分钟，把准备好的辣椒 花椒 蒜 大葱 二荆条 小米辣放进锅里一起炒，炒两分钟左右加一碗水进去（我加了吃饭都碗一小碗，也可以用啤酒替代，因为今天去市场忘了买啤酒，所以我就加的水）
加水盖上锅盖，煮5分钟左右，平均一分钟翻一次，5分钟后把洋葱土豆加入，再煮5分钟左右。起锅前两分钟加入黄瓜，再加入2勺生抽 一点鸡精，适当翻炒，一锅美味的小龙虾就出锅了😊😊
成品
家里盘子不够大，直接上锅 旁边的是美味的冷吃兔，这个是只加了辣椒花椒，没有加任何其他调料的，但是没有拍过程照片，所以暂时不做食谱，等下次做的时候把过程拍详细点分享给大家
虽然今天没有步骤，不过还是把图片给大家看看😁😁味道很美味，每次买半只兔子都吃不过瘾
锅扫光，记得买点啤酒或许雪碧，爽翻。 朋友最后还把剩下的料留着明天吃面条（在我们四川有一个爱好就是把味道好的汤留着第二天吃面条😂😂）
家常麻辣小龙虾的小贴士
爱吃辣的可以多放点辣椒二荆条或者把调料放完，不能吃辣的建议少放点辣椒和调料，根据个人口味适当调整。
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