菜包饭（有鸡蛋酱做法）

作者： 沐沐妈妈的料理日常

昨天脑子里一直在想向往的生活里面李冰冰做的鸡蛋酱，菜包饭，今天立马起来，按照自己的喜好做了鸡蛋酱（加辣辣辣），吃了菜包饭，好满足，对于做吃的我总是效率很高，哈哈😋

用料

• 鸡蛋酱：鸡蛋三个 黄豆酱两大勺 线椒7根 适量大葱和洋葱 小葱 食用油 一丢丢糖
• 卷菜材料：生菜 小葱（大葱也可以）香菜 黄瓜 米饭

菜包饭（有鸡蛋酱做法）的做法步骤

步骤 1

咱们先来做鸡蛋酱（做菜之前把米饭煮上，很重要😂），准备工作做做好，线椒切圈，小葱切末，大葱和洋葱适当切碎，鸡蛋三个打散

步骤 2

熬一下葱油，锅中倒油，多一些，大葱和洋葱放入锅中炸干后捞出

步骤 3

黄豆酱加点水混合调一下，倒入葱油锅中，加入丢丢糖，小火炸五分钟，这个时间我们来炒鸡蛋

步骤 4

另起一锅倒入多一点的油，油热后将打散的鸡蛋倒入，用筷子搅散，凝结后就可以关火了，利用余热再搅一搅，不要炒老喽

步骤 5

这个鸡蛋炒好后酱也差不多了，锅中加入线椒，部分葱，还有鸡蛋，搅拌混合均匀，待线椒炒至断生加入剩下的葱即可

步骤 6

出锅的鸡蛋酱～酱比较少，因为这个酱实在是很咸，个人觉得再多齁得慌😂

步骤 7

再把配菜准备下，葱白切段，葱叶子烧酱了，哈哈，香菜切段，黄瓜切小条，生菜叶子掰下来洗洗（这一步忘拍了，不过大家都懂的）

步骤 8

米饭盛起来，配菜装盘，开吃吧！

步骤 9

各样全部来一点，一口吃下去，那个香啊！

菜包饭（有鸡蛋酱做法）的小贴士

鸡蛋酱可以根据自己的喜好加材料，不吃辣的可以多加点大葱，或者蒜，也可以不炸葱油，配菜可以切胡萝卜丝啊啥的都行，每个人的口味都不同嘛！

菜谱创建时间：2019-05-12 18:09:34