糖醋排骨

作者： 田小厨的养猪场

用料

• 排骨 克
• 白芝麻 克
• 醋 勺
• 冰糖 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 葱

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排段用水冲洗，锅中加入水，锅中放入葱段或葱结，料酒，姜片。

步骤 2

大火烧开后，捞出冲洗干净，控干水份。另起油锅，将控干水的排骨放入锅中，煎至金黄捞出放入盘中待用。

步骤 3

将冰糖或白糖三四勺放入锅中，小火慢熬至化开，倒入香醋四勺，然后放姜蒜末爆香，爆香后将煎好的排骨倒入锅中煸炒。 煸炒时放生抽三勺🥄，老抽一勺上色之后锅中加水（水量没过排骨）。 起锅前放一丢丢盐，一丢丢鸡精，少许熟白芝麻。 装盘后再撒一点白芝麻和葱末~

糖醋排骨的小贴士

吃不准放多少醋和白糖就稍微少放点，起锅前尝尝，不够味再加~

菜谱创建时间：2019-05-12 17:26:12