蒜香小龙虾

作者： 不是萝小莉

用料

• 小龙虾 2斤
• 油 300克
• 蒜末 250克
• 蚝油 1勺
• 生抽 4勺
• 醋 1勺
• 糖 2小勺
• 清水 300克
• 小米辣 5个
• 盐 适量

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾过水 目的:去腥，收紧虾肉，保持qq弹口感。 锅内烧水，下姜片，料酒，葱段，盐 水开后，下虾，大火2分钟后捞出。 虾要在完全挂硬之前，快速处理过水。

步骤 2

调味汁 将清水，生抽，醋，糖混合在一起备用

步骤 3

炒蒜蓉 锅下油，油热下蒜蓉，关火，炒香下小米辣和耗油

步骤 4

炒虾 将虾倒入炒蒜蓉的锅中，翻炒，将调味汁倒入，翻动至收汁，根据口味加盐调味。

菜谱创建时间：2019-05-12 15:24:42