糯米红枣糕

作者： 梅梅亲青

用料

• 水磨糯米粉 500克
• 水 250毫升
• 红枣 100克，喜甜多放

糯米红枣糕的做法步骤

步骤 1

一斤糯米粉用250毫升开水慢慢倒进去，边倒边搅拌，调成豆腐渣的感觉，静置一到二个小时，红枣煮软，剪碎去核

步骤 2

我用这种不锈钢的沥水篮上面铺一块湿纱布，放一层红枣铺一层糯米粉，上锅蒸，水开后蒸十分钟，再放第二层红枣糯米粉，尽可能拿筷子的多扎洞，再蒸十分钟，铺第三层继续扎洞上锅蒸，第三次时间可以稍微长一点，最多不超过三层

步骤 3

蒸好后，出锅，把纱布取出来，晾凉，切块或剪块，很美味，我是用新疆灰枣，特别甜，不用另外放糖了

菜谱创建时间：2019-05-12 15:04:23