骨烧鳝鱼

作者： 可以改名

野生鳝鱼不多见，碰到了就买了点，孩子吃了长身体。

用料

• 黄鳝 500克
• 蒜 10瓣
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 糖 30克
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 排骨 1根
• 八角 2个

骨烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

排骨买的时候会帮忙剁小块，回来洗干净

步骤 2

鳝鱼也是卖家办杀好切段的

步骤 3

老公吵着要糖色那就糖色吧，反正肉长他身上。热锅冷油，30克冰糖炒糖色。

步骤 4

加排骨，翻炒，加热水煮排骨，鳝鱼先不放，一起下锅的话排骨没烂，鳝鱼就烧化了

步骤 5

排骨煮30分钟加鳝鱼，👏敲小黑板了，现在放盐，八角，生抽，老抽，放早了排骨不容易烂，爱吃胡椒粉的可以加，反正我不加。加料酒没过排骨，小火煮，收汤，嫌油腻的起锅前加半个洋葱。

步骤 6

😂时间了了点，大蒜烧化了，品像受影响了

菜谱创建时间：2019-05-12 13:24:53