百香果芝士蛋糕🍰

作者： 牛奶面包屋

#milkmilk’s homemade# 🍰 百香果芝士蛋糕🍰 昨晚用新鲜买来的百香果提前做好蛋糕，酸酸甜甜最适合夏天了[色]今天给妈妈尝一尝[调皮]，祝所有妈妈母亲节快乐，也祝自己这位准妈妈快快乐乐顺顺利利！ 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰

用料

• 百香果 6个
• 丁吉利片 3片
• 牛奶 80克
• 奶油奶酪 240克
• 黄油 40克
• 糖粉 60克
• 奶油 100克

百香果芝士蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

消化饼干捣碎成细沙科技状态，加入提前室温融化的黄油（或者微波炉加热融化）。

步骤 2

搅拌均匀后用杯子或者勺子均匀压实在模具底部，然后放入冰箱冷藏备用！

步骤 3

奶油奶酪提前室温软化，软到手指可以轻易插进去即可，加入糖粉，用电动打蛋器打至顺滑状态！

步骤 4

牛奶和奶油加入提前泡软的丁吉利片混合，微微加热均匀（2片）分次加入奶油奶酪中用手动搅拌器搅拌均匀。

步骤 5

将六个百香果肉取出用滤网过滤过筛果汁。

步骤 6

将一半过滤好的百香果汁倒入奶油奶酪液体中混合均匀。

步骤 7

将混合好的百香果奶油奶酪液体过筛一遍，这样最后蛋糕口感吃起来会更加细腻！

步骤 8

倒入模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时。

步骤 9

镜面部分：将刚刚剩下一半过滤好的百香果汁加入50克水，和提前泡软的一片丁吉利片微热加热搅拌均匀，然后完全冷却后，倒入蛋糕表面，放入冰箱冷藏1-2小时。

步骤 10

搞定！

步骤 11

酸酸甜甜

步骤 12

来吃吧大家！

菜谱创建时间：2019-05-12 11:58:57