榴莲冻芝士年糕（8寸）

作者： 领域芯颜

你爱榴莲么 你爱芝士么 你爱奥利奥饼干么😋 那就让它们碰撞出爱的火花吧🤪 这是一款可以不用烤箱做的芝士蛋糕哦！美味又简单，在有阳光☀️的午后吃上一块，就会觉得很幸福呢💃✨🌸

用料

• 榴莲肉 400克（带核）
• 奶油奶酪 150克
• 牛奶 100ml
• 吉利丁粉 15-20克
• 淡奶油 300克
• 糖粉 30克
• 柠檬汁🍋 少量（可不用）
• 奥利奥饼干碎 160克
• 黄油 70克

榴莲冻芝士年糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

1、备好所用材料

步骤 2

2、奥利奥饼干碎用料理机打碎（也可用擀面杖碾碎）和黄油混合均匀（黄油放微波炉里加热30秒左右），平铺在模具中，用勺压实（一定要压实），冷藏备用。

步骤 3

3、吉利丁粉冷水泡软备用

步骤 4

4、榴莲肉➕牛奶➕柠檬汁用料理机打成糊状。

步骤 5

5、奶油奶酪隔热水加热（我偷懒😁放微波炉叮几秒的），压至无颗粒细腻状，和榴莲浆混合再加入吉利丁液混合拌匀（泡软的吉利丁隔热水融化成液态）

步骤 6

6、淡奶油➕糖粉打至5-6分发（有纹路但可流动状态）

步骤 7

7、榴莲奶酪糊与淡奶油混合拌匀即成慕斯糊。

步骤 8

8、将慕斯糊倒入做好的饼干底模具中，震去气泡，表面用保鲜膜封好，冷藏过夜。

步骤 9

9、取出冷藏的慕斯，用吹风机热风沿边吹至模具可脱去。

步骤 10

稍加装饰，看着很清新吧，吃起来更享受的！开动吧😋😋😋！

菜谱创建时间：2019-05-12 11:42:24