我的北非蛋（shakshuka）

作者： -阿龟仔-

北非蛋其实是一个颜值超高但是又简单健康的brunch菜单，自己做可以放任何你想吃的东西，有效清理冰箱剩菜哈哈哈 菜单里的必需品是我的北非蛋里必须要有的食材！仅供参考

用料

• 必须品
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 番茄（新鲜或罐头都可以） 1个
• 彩椒 1/4个
• 口蘑 2个
• baby spinach 1把
• feta cheese 随意
• 黄油 一点点
• 黑胡椒/盐 随意
• 培根/火腿 1-2片
• 选用
• 你喜欢的蔬菜 任意
• 意式混合香料 一点点
• 红椒粉（smoked paprika） 随意
• 欧芹/香菜（装饰用） 随意
• 面包/吐司 两片

我的北非蛋（shakshuka）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至150度

步骤 2

热锅，黄油融化后放洋葱，炒至透明

步骤 3

放入番茄，红椒以及难熟的蔬菜，炒至番茄软烂出汁，加入口蘑和叶子菜，加入各种香料以及黑胡椒和盐，尝尝味道

步骤 4

把炒好的蔬菜放入碗中，中间稍微腾出一个凹位，打入一个鸡蛋，撒上feta芝士

步骤 5

放入烤箱，8分钟后拿出来盖锡纸，3分钟后取出，这样蛋白熟了蛋黄还是流心的，可按自己喜好的熟度调整时间

步骤 6

撒上香菜或者欧芹碎装饰，配上吐司和咖啡享用吧！

菜谱创建时间：2019-05-12 11:04:41