西红柿大头菜汤

作者： 好波仔

酸酸甜甜，很好吃。

用料

• 大头菜 200~250克
• 西红柿 1个
• 白糖（可选，配合西红柿） 2克/西红柿
• 花生油 5毫升
• 生抽 5毫升

西红柿大头菜汤的做法步骤

步骤 1

大头菜叶子整片拆下，洗净。叶子用手撕成碎块，叶梗单独放置，将叶梗切小条，或剪成小条。西红柿洗净。

步骤 2

锅中加100毫升水，烧沸腾，滴几滴花生油，加入大头菜梗，搅均，大火烧开，转小火，加锅盖（锅盖透气孔需堵住）焖1分钟，加入大头菜叶，搅均，焖2分钟，出锅。 此方法可用于小白菜等其它绿叶菜。 此时可以单独食用，低油。单独食用时可加少许盐。

步骤 3

锅烧热，加入花生油，加入西红柿片，炒烂，出汁，加少许水，白糖，生抽，烧沸腾。加入大头菜，烧沸腾即可。

菜谱创建时间：2019-05-12 07:25:05