牛肉蒸豆腐

作者： 寶寶Princess601

用料

• 牛肉 100克
• 豆腐 1块
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 淀粉水 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 绿豆 30克

牛肉蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

准备肥牛、嫩豆腐、绿豆、姜蒜

步骤 2

将豆腐盐水浸泡30分钟后，洗净沥干水份上锅蒸8-10分钟

步骤 3

在蒸豆腐的同时把牛肉剁碎、绿豆煮熟、姜蒜切成沫

步骤 4

取一小锅，烧热下油接着下姜末牛肉炒香，待牛肉炒的快干，下蒜末，加淀粉水、少量白砂糖、生抽，如果颜色不够就加点老抽，煮牛肉酱

步骤 5

豆腐蒸好后把多余水分倒出，把牛肉酱一勺一勺均匀铺上去

步骤 6

不吃葱的朋友就撒上绿豆点缀

步骤 7

嫩滑香口的牛肉蒸豆腐就出锅啦，开吃吧

牛肉蒸豆腐的小贴士

个人口感取舍，整道菜都不需要放盐，生抽足够了

菜谱创建时间：2019-05-12 07:23:07