蒜泥龙虾

作者： 果果的可爱麻麻

用料

• 龙虾 3斤
• 蒜头 5～6颗
• 白糖 小汤勺1勺
• 盐 调料勺2勺
• 鸡精 调料勺1勺
• 生抽 小汤勺1勺
• 蔬菜 香菜一小把
• 菜籽油 吃饭的碗一碗
• 啤酒 500毫升

蒜泥龙虾的做法步骤

步骤 1

先把龙虾用刷子刷洗干净，直到水变清为止，然后剪去龙虾的大钳子（剪掉是因为太小了，没什么肉）然后剪掉龙虾头，把黑的用剪刀挑出来，那是龙虾的胃，最脏的一个部位

步骤 2

然后连着小脚，把龙虾的腮一起拔出来，主要是为了处理的更干净，嫌麻烦的可以不弄，筋的话我是没有抽的，因为怕肉质口感不好

步骤 3

然后所有龙虾都处理好后，开始弄蒜泥，蒜泥剁好以后，放一边备用，锅里热油，油稍微多一点，7成热的时候，下龙虾翻炒，变红后捞出来，下蒜泥，炒出香味（我是不想吃辣，所以没放辣椒，吃辣的可以放小米椒或者干的红辣椒）龙虾倒进去翻炒，倒一听500豪升的啤酒，我用的是纯生，再倒一碗清水，然后放白糖，盐，鸡精调味，有蚝油的话放一点蚝油，我是没有就没放，（味道的咸淡自己掌握吖，不一定每个人的口味一样哦）煮开，一直大火，大概10分钟，差不多汤汁浓缩了，关火，龙虾捞出来，喜欢汤汁浓稠一点的，可以开大火再收下汁儿～汤汁倒在龙虾上，切上香菜撒上去，就好了

步骤 4

当当当，成品图～某人说比外面卖的好吃，味道超级奈斯，而且处理的超干净，两个人很快就吃完了吖，3斤有点不够了，过两天再买！

菜谱创建时间：2019-05-11 23:22:33