绿豆面煎饼

作者： 维维_giqn

在家自己做煎饼，营养美味又健康！

用料

• 薄脆：
• 普通面粉 克
• 盐
• 米醋
• 泡打粉（可不放）
• 苏打粉（可不放）
• 温水
• 煎饼：
• 香菜
• 鸡蛋
• 盐
• 植物油
• 甜面酱
• 黑芝麻 克
• 水 克
• 葱花

绿豆面煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉，放一点盐，泡打粉，一点米醋（为了让薄脆更脆），苏打粉（也是为了酥脆）所有材料混合，加水，和成比馒头稍微硬点的面团！然后醒面10分钟，把面团擀成跟馄饨皮差不多后，大小切成10×20左右，自己掌握就行！

步骤 2

锅里放油，烧纸6到7成热放入薄脆面，然后炸至两面金黄就可以！全程小火，不要过火，炸过火颜色不好看！凉凉，备用！

步骤 3

面粉跟绿豆粉3：2混合，加入水，和一点点盐！拌成能流动的面糊状

步骤 4

准备葱花，香菜，甜面酱，黑芝麻！

步骤 5

把面糊倒入平底锅，或者电饼铛，转动锅，尽量让煎饼是圆形的！然后等下面稍微凝固，有一点上色，打入一个鸡蛋，把鸡蛋轻轻敲碎，尽量沾满每个地方！

步骤 6

然后撒入葱花和黑芝麻！

步骤 7

稍等一下，就可以翻了，然后抹上甜面酱，撒上香菜，放上薄脆

步骤 8

然后卷起来，中间切开！

步骤 9

开始享受美味吧😍😍

菜谱创建时间：2019-05-11 20:56:55