腌李子

作者： 偶尔爱做饭的胖妞

这两天老公从家乡带回了一袋李子，又鲜又嫩，吃了几个还是记忆中儿时的味道。太多了，吃不完咋办啊？突然就想起了不如腌制好放冰箱想吃的时候一口一个酸酸甜甜也很解馋。

用料

• 李子 随意
• 糖 随意
• 盐 一勺
• 白开水 一壶

腌李子的做法步骤

步骤 1

准备工作，清洗李子，随便洗爱咋洗咋洗。其实一般用青李子，我这些是开始有点熟了的，没那么酸了。

步骤 2

煮一锅开水，水滚后把李子放锅里烫十分钟左右。

步骤 3

烫好李子后捞起了过几趟冷水。

步骤 4

过完冷水后放篮子沥干水，然后用小刀在李子身上划十字刀，这样方便李子入味。

步骤 5

接下来就是调味了，没盒放一小勺盐，然后放糖，喜欢甜的就多放，放好后盖上盖子摇晃几下方便入味，接着就再放入温开水继续摇晃方便白糖融化。

步骤 6

喜欢辣的还可以放点辣椒哦。然后接下来就放入交给时间吧。一般腌制三个小时以上都可以吃了。我这次直接腌制了一天才吃，放的糖不是很多有点酸酸的很开胃。

菜谱创建时间：2019-05-11 19:25:01